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Sämtliche Speisen auf diesen Seiten betrachten Sie bitte nur als Vorschläge unsererseits. Variable Portionsgrößen und Kombinationen der verschiedenen Gerichte sind jederzeit möglich. |
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Wollschweinsalami
Salami von der alten und bekannten ungarisch - österreichischen Rasse der Mangalitza Schweine. Dazu würziger Asmonte - Käse, Tomaten und Oliven. |
€ 8,50 |
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Hirschrohschinken
Vom Rothirsch,
mit grob geriebenem Asmonte und schwarzen Kirschen |
€ 9,80 |
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Steirischer Mozarella
Mit Tomaten, Basilikum, Kernöl |
€ 3,80 |
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Lachsforellenfilet
Kaltgeräuchert, mit Oberskren |
€ 10,50 |
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Weinbauerntoast
Schwarzbrottoast mit Geselchtem und Käse |
€ 4,80 |
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Kernöleierspeis
auf steirisch „Schmölzi“, für unsere deutschen Gäste „Rührei“ |
€ 4,50 |
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Rohschinkenteller
Luftgetrockneter Schinken höchster Qualität, mit Butter und Beiwerk |
€ 5,80 |
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Bretteljause Klassik
Der V I P- Club der Buschenschankküche; alles was in der steirischen Kulinarik Rang und Namen hat findet Platz auf dieser „Jausen – Cuvee´“
Für 2 Personen: € 10,30
Für 4 Personen: € 20,20 |
€ 5,60 |
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Rohschinkenbrot
Der Selbe Rohschinken am Brot als unkomplizierte Jause |
€ 3,50 |
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Brüstl, gebraten
Kalter Schweinsbraten vom Bauchfleisch, garniert und in ganzen Schnitten |
€ 4,90 |
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Brüstelbrot
Dünn geschnittener Schweinsbraten am Brot mit Bratenfett |
€ 3,40 |
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Speckbrot
Zarter, würziger, fein marmorierter Bauchspeck, Schnittstärke und Garnitur variabel |
€ 3,40 |
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Hauswürstl
Getrocknetes Selchwürstel mit Verhackert und Gemüse, „Härtegrad“ lässt sich von Ihnen wählen |
€ 3,20 |
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Käsebrot
Cremiger Gouda, am Brot mit Butter, etwas würziger St. Patron plus Gemüse und Obst |
€ 3,40 |
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Käseteller
Gouda, St. Patron, Weinkäse, Österkron, Asmonte, Schafkäse, Obst und Gemüse nach Saison;
Testen Sie die Geschmackserlebnisse zu den verschiedensten Weinen |
€ 6,00 |
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Geselchter Aufschnitt
Gekochtes Geräuchertes, zart und fein marmoriert, nicht zu fett, mit Kren |
€ 4,80 |
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Brot mit Geselchtem
Selchfleischjause am Brot mit Verhackert und Kren |
€ 3,00 |
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Belegtes Brot
Der Klassiker. Verhackert am Brot, darauf Geselchtes, Käse, Gemüse und Kren |
€ 3,20 |
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Brot
1 Stück Brot extra |
€ 0,50 |
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Presswurst mit Zwiebel
Steirische Presswurst, sauer, also mit Kernöl, Essig und Zwiebel serviert |
€ 3,60 |
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Saures Rindfleisch
Gekochtes Rindfleisch, kalt serviert, mit Kernöl, Essig und Zwiebel |
€ 6,00 |
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Winzersalat
Grüner Salat, Kernöl und Essig, Gemüse nach Saison,mit Geselchtem, Rindfleisch und Presswurst |
€ 4,20 |
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Gesundheitsschüsserl
Bauernsalat, fleischlos, mit Schafkäse |
€ 4,20 |
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Schafkäse mit Käferbohnen
Mit Kernöl und Zwiebeln |
€ 5,90 |
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| Käferbohnensalat |
€ 3,00 |
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| Verhackertbrot |
€ 1,60 |
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| Liptauerbrot |
€ 1,80 |
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| Leberaufstrichbrot |
€ 1,80 |
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| Grammelbrot |
€ 1,60 |
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| Bratenfettbrot |
€ 1,60 |
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| Kürbiskernaufstrichbrot |
€ 1,80 |
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Steirische Buchtln, klassisch
oder mit Vanillesauce: € 2,50 |
€ 1,00 |
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Vanilleeis mit Kernöl
ohne Worte |
€ 2,50 |
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| An den Wochenenden zaubern unsere Chefinnen Nachspeisen je nach Lust, nach Laune und nach Saison. Bitte einfach nachfragen!! |
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| Wir verwöhnen Sie gerne mit den handgeschöpften Schokoladen von Sepp Zotter. Das aktuelle Angebot an Schokoladen und Füllungen finden Sie in unserer Vitrine. |
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